Identificación química de glucidos: Prueba del Lugol.

El séptimo día hicimos la prueba del Lugol, para ver si tienen almidón los distintos componentes.

- Materiales:

• Yodo
• Alcohol
• Almidón, fructosa y glucosa.
• 3 vasitos de precipitado.
• Pipeta.

1. En una probeta echamos yodo y alcohol y se convierte en lugol.

2. En los 3 vasitos echamos agua con A: Glucosa, B: Fructosa, C: Almidón, y le añadimos el lugol y esto es lo que pasa:

A  Se queda del color del Lugol.

B  Se queda del color del Lugol.

C  Se cambia de color a marrón oscuro, casi negro con reflejos violáceos.

Esto significa que el lo único que tiene almidón es el almidón.